venerdì 30 novembre 2012

pane a Roma

In un panorama desolante in cui il pane è commestibile solo il giorno in cui si è acquistato, ecco alcune eccezioni, in ordine crescente di prezzo.

Supermercato MA, via Padre Semeria, 56-58 (zona Colombo - Garbatella)

Pane di Lariano piuttosto buono a 1.99 euro al kg. (se siete molto fortunati e rientra sul volantone, anche 1 euro al chilo). Il miglior pane sotto i 2 euro al chilo che ho visto a Roma. Per il resto del pane e il resto del resto, il supermercato è niente di speciale.

Panificio Bonci, via Trionfale, 36 (zona Prati)

Il divino Bonci, appena aperto, a prezzi ragionevoli. Il casereccio a 2.90 al kg., pani esoterici a prezzi superiori. Il fornaio/pizzaiolo più famoso di Roma, assaggiatelo e giudicate. Molino Marino, lievito madre e tutte le parole più alla moda.

Eataly, Air Terminal Ostiense, Piazzale XII Ottobre 1492

Non tutto ad Eataly è a buon mercato o vale la pena, ma il pane sembra di sì. Il pane base è sui 3.30 al kg., fino ai 6 e oltre dei pani particolari. Anche qui,non mancano Molino Marino e lievito madre.

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